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昆明動物所研究證實·云南普洱茶確實能減肥降脂
昆明動物所研究證實·云南普洱茶確實能減肥降脂
——昆明動物所研究證實·云南普洱茶確實能減肥降脂
作者:佚名 來源:本站整理 點擊數:2758 更新時間:2015-02-09【字體:

 

昆明動物所研究證實·云南普洱茶確實能減肥降脂

 

 

中新網昆明2015年2月9日電,記者從中科院昆明動物研究所獲悉,該所專家近日通過一項研究證明云南普洱茶確實有減肥、降脂功效。

 

云南普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶經后發酵而成,其中包括云南普洱茶生茶自然發酵(非酶性氧化)和云南普洱茶熟茶渥堆發酵(微生物酶促氧化)制成的后發酵茶,即:云南普洱茶。云南普洱茶不僅具有悠久的發展歷史和豐富的文化內涵,且廣受海內外消費者歡迎。其受歡迎的一個重要原因是傳統上認為它具有減肥、降脂、防止心血管疾病等多種保健功效。然而,長期以來,關于云南普洱茶減肥、降脂的說法頗具爭議。

 

中科院昆明動物研究所梁斌課題組與昆明學院副教授鄒曉菊合作,利用近年來廣受歡迎的研究脂肪儲存代謝的模式生物—秀麗線蟲(Caenorhabditiselegans),通過飼喂秀麗線蟲不同濃度的云南普洱茶,結合薄層分析/氣相色譜和脂肪染料NileRed等檢測云南普洱茶對秀麗線蟲脂肪含量的影響,進而研究云南普洱茶減肥的機理。

 

通過實驗,他們發現云南普洱茶水提物處理后,線蟲脂滴明顯變小,脂肪含量下降,證明云南普洱茶的確能降低秀麗線蟲脂肪含量,具有減肥、降脂功效。

 

進一步分析發現,云南普洱茶處理后線蟲的硬脂酸(18:0)含量上升,油酸(18:1n-9)的含量下降。硬脂酰輔酶A去飽和酶(Stearoyl-CoADesaturase,SCD)負責把飽和脂肪酸棕櫚酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)分別轉變為單不飽和脂肪酸棕櫚油酸(C16:1n-7)和油酸(C18:1n-9)。云南普洱茶的確能顯著降低線蟲SCD、以及調控SCD的轉錄因子SREBP的表達,進而抑制脂肪合成,降低脂肪含量,但其作用成分有待研究。

 

此外,研究還顯示,云南普洱茶還能抑制秀麗線蟲進食和食物吸收,對其生長發育、后代數目和壽命沒有顯著影響。

 

該研究工作得到國家自然科學基金地區項目(31160216)、面上項目(31171134)以及云南省自然科學基金面上項目(2011FZ179)的資助,研究成果發表于學術期刊PLoS ONE

 

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