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中國云南普洱茶功效:云南普洱茶能治病嗎?
作者:佚名 來源:本站整理 點擊數:4580 更新時間:2009-03-29【字體:

中國云南普洱茶功效:云南普洱茶能治病嗎?

 

 

 

  據茶業有關專家論證,經有關科研部門研究,屬于云南大葉種茶的云南普洱茶,內含生物齡、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。

 

  因其云南普洱茶特殊的制茶工藝,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡齡等特質充分氧化,形成了獨特的風味而具有藥理保健功能。西南農業大學研究認為,云南普洱茶在制作渥堆過程中,黃酮類物質中以黃酮苷形式存在者最多,而黃酮苷具有維生素P的作用。學者何國藩先生研究認為,云南普洱茶對高脂肪型類有降低膽固醇甘油三酯作用,是一脂蛋白質總脂含量的效應。云南農業大學茶業專家對云南普洱茶的品質因子、總成分、水浸出物、多酚類、粗纖維、咖啡齡等5個成份構成作過綜合性研究、回歸方程效果較理想。云南醫學專家梁明達教授研究,經測定云南普洱茶含有多種豐富的抗癌維生素,如β-胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測法觀察,云南普洱茶共有三十多種化學元素,發現含有多種極為重要的抗癌微量元素。湖南醫學家曹進教授研究了能防齡齒的云南普洱茶的水溶性氟含量,碎茶高于緊壓形茶,茶多酚含量緊壓形茶高于碎茶。云南普洱縣醫院提供,經有關部門鑒定,云南普洱茶主要含有茶色素、氨基酸、茶多酚、維生素及礦物質等成份。

 

    經醫學家研究,云南普洱茶中均含有營養成份和藥效成分。據周昕編《藥茶》一書載,大體可分為三類,第一類是人類生命新陳代謝的最主要的三種物質——蛋白質、碳水化合物、脂類。云南普洱茶中的蛋白質由氨基酸組成,嫩茶葉含氨基酸2-5%,有20多種,多數對人體是有益的,其中氨酸含量較高,是茶葉的特殊氨基酸,其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。上述幾種氨基酸,以于促進人的生長和智力發展,對預防人體早衰和老年骨質疏松癥以及盆血等都有積極作用。云南普洱茶中的碳水化合物含量約為30%,能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉的含量為2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。云南普洱茶中的脂防酸,主要是亞油酸和亞麻酸,都是人體所必須的,是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。

 

 

    第二類是維生素和酶。云南普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等,這些維生素,用開水沖泡后,平均有80%可以浸出,所以云南普洱茶是人體維生素的很好來源,尤其B2和C最為重要,B2又稱核黃素,是我國人民膳食最易缺乏的維生素。缺乏B2會引起代謝紊亂和口舌病,在云南普洱茶中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸,具有多方面的生理功能,尤其是對于防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意義,已引起普遍重視。云南普洱茶中的維生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。云南普洱茶的酶,按它們在機體中的生理效應來說,有相似之處,而且有些維生素就是酶的組成部分。

 

    第三類是礦物質,茶葉中含有4-7%的無機物多數能溶于水而被人體吸收,其中,以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫、氟等。醫學專家指出:無機物可維持人體液(滲透壓)平衡,對改善機體內部循環有重要意義,又是人體“硬組織”( 硬骨骼、牙齒)的原料,與骨、牙等的生理關系十分密切。鉀為細胞內液的重要成分,茶葉不但含鉀高,而且容易泡出。現在已知,經湖南醫科大學實驗室證實,云南普洱茶中的氟化物對防齡齒有重要作用。云南普洱茶中的錳可防止生殖機能紊亂和驚劂抽搐,鋅可以促進兒童生長發育,防止心肌梗塞與暴卒,并有抗癌作用,云南普洱茶中的銅、鐵對造血功能有幫助。

 

    云南普洱茶具有藥效成分,是云南普洱茶成為人類重要飲料的決定因素。云南普洱茶的藥效十分復雜,且云南普洱茶的治病作用,往往是許多藥效成分和營養成分綜合作用的結果。經醫學專家化驗,云南普洱茶中含有藥效成分,周昕編《藥茶》一書中載,云南普洱茶中所含的藥效成分有咖啡因類物質、酚類衍生物、芳香類物質、維生素類物質和其他物質。云南普洱茶中的咖啡齡,能興奮神經中樞、消除疲勞、提高勞動效率,能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用,對心臟及中樞性末梢性血管系統,有興奮作用和強心作用,能增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,有利尿作用,對平滑肌有遲緩作用,能消除支氣管和膽管的痙攣,能控制下視丘的體溫中樞,有調節體溫的作用。

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