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主題:淺談中國各地區的特有奇茶
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淺談中國各地區的特有奇茶

淺談中國各地區的特有奇茶


  放在竹筒內烘烤的茶:出自我國云南西雙版納傣族同胞的竹筒茶,它的做法很奇特,是在特制的竹筒里逐次逐量地放進基本曬干了的茶樹鮮葉,把竹筒置于火塘上,邊烘烤邊將茶葉擠壓進去,直至茶葉塞滿竹筒。

  越陳越好的茶:俗話說:“茶要新,酒要陳。”然而,也有些茶葉卻是越陳越好。比如,云南普洱茶,黑茶中的湖南黑毛茶、廣西六堡茶,以及青茶中的福建武夷巖茶等。這些茶葉都是久藏不壞,越陳滋味越醇厚,香氣越濃郁。

  放在竹筒內烘烤的茶:出自我國云南西雙版納傣族同胞的竹筒茶,它的做法很奇特,是在特制的竹筒里逐次逐量地放進基本曬干了的茶樹鮮葉,把竹筒置于火塘上,邊烘烤邊將茶葉擠壓進去,直至茶葉塞滿竹筒。在烘烤中,竹筒要不停地緩緩轉動,一是使其受熱均勻,二是避免竹筒烤焦燒著。等竹筒外觀顏色由青變為焦黃時,即停止烘烤,再剖開竹筒,取出茶葉即可飲用。沖泡竹筒茶,茶香和竹香融為一體,茶湯滋味鮮爽甘醇,飲后令人心曠神怡,回味無窮。

    用線捆扎而成的茶:產自安徽歙縣的綠牡丹茶,制工考究,外觀奇特。它是將約60個長短勻齊的茶條芽葉,用消毒過的細棉線捆扎成一朵牡丹花形狀。該茶色澤翠綠,形似牡丹,故取名為“綠牡丹”。每次沖泡時用透明玻璃杯,取一朵綠牡丹即可,既可以飽口福,又可以飽眼福。,  



2011-03-11 22:52
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