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主題:茶為萬病之藥·勿忘飲茶養生
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茶為萬病之藥·勿忘飲茶養生

茶為萬病之藥·勿忘飲茶養生



    養生防病·生命重在“養”

    中國的養生學認為:人最好的醫生,就是自己。在工業文明、醫療發達的今天,三高、癌癥等慢性疑難病的發病率反而普遍上升。《黃帝內經》提到:養身治病、養身防病。我非常贊同這一觀點。

    中醫歷史悠久,講究陰陽平衡,通過對人體的全面調整,促使身體和諧。陰和陽同樣重要,缺一不可,陰陽平衡,生命才會健康。如在氣和血的關系上,氣為陽,血為陰,氣相當于人體內部運行的推動力,相當于電力。氣短屬于陽虛,如同機器缺電,運行緩慢。血為陰,相當于機器里的潤滑油,人體內部的所有運動都需要它潤滑,缺少其潤滑,人體內部則會因摩擦力大而產生內熱,內熱過高將造成人體內分泌紊亂。

    陰和陽是相對平衡的,相互制約而協調。陰虛指精血或津液的虧虛,陰氣虧損,陽氣失去制約,就會產生亢盛的病理變化,生理病理性功能亢進,稱為“陽亢”。因此,陰虛會引起陽氣亢盛,陽亢則能使陰液耗損,兩者互為因果。高血壓、糖尿病患者一般的表現為陰虛陽亢,病延日久,陰損及陽,陰陽俱虛,致使血液粘滯,進而缺乏活力。如同汽車發動機,長時間缺少機油的潤滑,直接導致發動機嚴重磨損、發熱,最終失去功能。

    人的身體,好比一部車,要想運轉正常,暢行無阻,重在平日的保養。要防患于未然,如果有病了再想起治,就如同敵人來了才想起去制造兵器,渴了的時候才想起去挖井一樣。

    藥食同源·茶是最好的食療品

    中醫素有“藥食同源”之說,我國首席健康專家、著名營養專家趙霖教授談過這樣的觀點“凡膳皆藥,寓醫于食,食物是最好的藥”、“茶為萬病之藥,勿忘飲茶養生”。

    作為世界上最健康的飲品,茶起源于中國。早有“神農嘗百草,日遇七十二毒,以荼解之”,這是最早的以茶食療的成功案例,這時候茶及其藥用價值已被發現,后來茶由藥用逐漸演變成日常生活飲料。

    宋代《舊唐書嶁宣宗紀》有一個記載,說唐大中三年有一個和尚叫進一,年高120歲。他京城見皇上,宣宗問他:“服何藥如此長壽?”,進一就回答說:“貧僧素不知藥,只是好飲香茗,至處唯茶是求”。我的老家——浙江省武義縣俞源村,是一個聞名遐邇的長壽村。當地的百姓歷來長壽,90歲以上的壽星比比皆是。后來發現,主要是當地人長期飲用一些中草藥和野茶,防病治病,益壽延年。

    從中醫的陰陽平衡理論來說,茶也蘊含了無窮的養生奧妙。茶有助于人體狀態平衡。人的體液有酸堿性之說,為達到最好的平衡狀態,根據自己的身體狀況,可以選用不同的茶來進行調理,紅茶或普洱茶經過全發酵后呈純堿性狀態,它對的人體有益;綠茶未經發酵,寒性較重,完全保留有源自大自然的清新之氣,有益于內熱火旺的人;而花茶性溫和,可以幫助安神怡心。無論何種類型的人士,都可以從茶的大家族中找到符合自己的良品。

    我們中國人講:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。從現代研究角度來看,茶葉營養豐富,能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要。茶能夠提神,有助思維。在茶葉當中,茶多酚、茶多糖、茶氨酸、維生素C等多種營養成分含量豐富,經常喝茶可以預防心臟病,降低患癌癥的風險,保護肝臟,殺菌、提高記記力,堅固牙齒,抗輻射等,腦力與體力勞動者適合飲茶,特別是高血壓、糖尿病、肝病、肥胖的人更應該多喝茶。

    以茶養生·達到身心和諧

    中醫養生學提出養生三個原則:人與自然和諧、人的心態和諧、人的身體和諧,蘊涵了對養生的科學解釋。中國人喝茶,從來不是單純的口腹之飲,茶在幾千年的沉淀中,與佛家、儒家、道家文化的關系非常密切。當代文學大師曾說過:“只聽說酗酒鬧事的,沒聽說過喝茶鬧事的”。唐代有個詩人叫盧仝,他的七碗茶歌很有名,他喝茶,喝到第四碗的時候,全身發輕汗,說:“平生不平事,盡向毛孔散”,喝到第五碗的時候肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。

    茶中散發的,可以是自然的真味,是茶農的希望,是茶人的藝術,抑或是道人的冥想。我不敢說自己是一個完全的茶人,但茶讓我身心和諧,茶是最真實,最實在的。它告誡我,我的事業也必須實實在在、誠信而真誠,將茶最真實的本味傳遞給顧客。茶作為一種媒介、一份環境,飲時,可以體驗到它的平和、內斂、靜思,促進人體的身心和諧。

    蘇東坡有一句著名的詩說:“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶”。人生好比一輛車,從新到舊,直至報廢。學會保養和駕駛人體這部車的技藝,延緩車子損壞的速度,多飲茶,多注重養生防病之道,才能健康、幸福、平和地安度人生。
2011-02-21 17:19
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